SPEISEKARTE
 

Alle unsere Zutaten kommen von nachhaltigen, regionalen Produzenten, die wir persönlich kennen

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PLATS DU JOUR

(ab 18 Uhr)

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Feldfrischer Nüsslisalat

mit Onsen Ei und Croutons

15.-

mit geräucherter Forelle und Bärlauchquark

19.50

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Hazelburger mit Bärlauchspinat,

dazu gebratene blaue Kartoffeln und Pilze

Veganer Jus

32.-

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KLEINIGKEITEN

(durchgehend)

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Tagessuppe

10.-

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Gartensalat

mit Kernen und Gemüse

12.-

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Oliven aus der Toskana

mit Salz, Olivenöl und Brot

8.-

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Stadtzürcher Hummus (v)

mit gerösteten Brotchips

10.-

 

Salametti

mit Gemüsepickles und Brot

10.-

 

Alpkäse-Brättli

 mit Gemüsepickles und Brot

14.-

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CRÊPES & GALETTES

(Buchweizen vom Biohof Dusch,GR)

 

Alpkäse von Stephan Bohnenblust, Schinken und Spiegelei

25.-

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Bärlauchricotta, eingelegte Radiesli und seine Blätter

24.-

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Brie auf Krautstiel und Haselnüssen,

mit Kriesichutney

25.-

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Nduja von Tanya Giovanoli,

Rahmquark und Brunnenkresse

24.-

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Chèvre Chaud mit Randen im Gewürzsud gekocht,

dazu Zwiebelconfit, geröstete Sonnenblumenkerne und Brunnenkresse

23.-

 

Frischer Blattspinat an Orangen-Honigdressing

und gebratenen Biozucht-Pilzen

24.-

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Geräucherter Swiss Alpine Lachs,

Crème aus grünen Erbsen und Bärlauchquark

27.-

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CRÊPES SUCRÉE / DESSERT / GLACÉ

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Caramel und Fleur de Sel

10.-

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Rhabarberkompott und Vanilleglacé

12.-

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Apfelmus, Zimt und Zucker

10.-

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Schoko-Haselnuss Aufstrich

10.-

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Extra Kugel Vanilleglace

3.50​

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Caramelchöpfli mit Schlagrahm

8.50

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Schoggiküchlein (Laflor) mit Sauerrahmglacé

10.-

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Brandteig-Schwänli

mit Vanillecrème und Rhabarberkompott

10.-

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Sorbetto Kübeli

Sorbetto Ice Creams sind vegi, die Sorbets sogar vegan

Aromen:

das Servicepersonal gibt gerne Auskunft

5.-

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PETIT DEJEUNER

(Samstag und Sonntag 10-16h)

 

Booster

(Frischer Gemüse-Obst-Fruchtsaft)

7.-

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Croissant

von John Baker (ZH)

3.-

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Baguette mit Alpbutter und Konfitüre

10.-

 

Joghurt mit

Rhabarberkompott und hausgemachtem Granola

9.-

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Briocheschnitte

mit Swiss Alpine Rauchlachs,

Stunden-Ei, Spinat und Merrettichquark

25.-

 

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Rührei mit:

 

Bratspeck,

eingelegten Zwiebeln und Kräuter

16.-

​

Biozucht-Pilze, Zwiebeln

16.-

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Belegtes Brot mit:

 

Zwei Spiegeleier, Kräuter und

Speck

13.50

 

gebratenem Schinken, Spiegeleier und gepickelten Zwiebeln

12.50

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Alle Preise inkl. 7.7% Mehrwertsteuer

Bei Fragen zu Unverträglichkeiten und Allergien

geben wir Ihnen gerne Auskunft

Produktedeklaration:

Fleisch und tierische Produkte: Schweiz (Lokal / Regional)

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